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(資料圖片)
30-45分鐘 | 配菜(中級(jí))
雞翅(個(gè)人意見,翅中或者是翅跟都可以)
、 鮮姜 、 鹽 、 胡椒粉 、 啤酒 、 油 、 六月香甜辣醬 、 大蒜 、 香油
烹飪步驟
步驟1/6
將雞翅洗凈,放入滾水中汆燙去除雜質(zhì),撈出用冷水沖洗干凈。
步驟2/6
鮮姜和大蒜均拍破,切成碎末。
步驟3/6
將雞翅放入保鮮盒中,放入鮮姜碎,大蒜碎,鹽,胡椒粉和啤酒腌制兩個(gè)小時(shí)。
步驟4/6
中火燒熱鍋中的油,待油溫達(dá)到六成熱時(shí)放入腌好的雞翅,炸制金黃色撈出。
步驟5/6
鍋中留少許底油,放入炸好的雞翅和六月香甜辣醬一起翻炒片刻,然后加入腌雞翅的腌料一起翻炒均勻。
最后一步
炒勻后加入適量啤酒,啤酒的量以莫過雞翅為宜,開小火慢燉一會(huì),然后開大火將汁收濃即可。