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生活在現代的人們,節奏是越來越快,每天都看到人們是行色匆匆,要么著急上班,要么著急出行,連吃飯都是匆匆忙忙,他們做飯也是希望能快點再快點,所以,很少有人在家里自己做飯了,老是吃外賣也不是個辦法啊,最好還是在家學會做菜,也吃得放心。對于城市里的白領,讓他們留在家里在做飯的時間是很少的。所以,做飯做都要講效率,要快,那么,做什么樣的菜又好吃又有營養,而且還能快速做好呢?我想雞肉是不二的選選擇了。
那么我們如何在1小時之內學會用雞肉做一碗美味的湯?那下面我就把我的一些經驗告訴大家吧。
首先我們肯定是要先買好新鮮的雞肉了,然后再準備大棗,枸杞,姜等調料,燒開水,然后將雞肉倒入燙一下,這步是為了去掉雞血,以免煲出的雞湯有浮沫,燙好后撈出備用 。
我們在冷水入鍋燒開水后再放入大棗、枸杞、姜和雞肉。聽好了么?一定要水開以后再放入。具體為什么我也說不上,經驗吧,這樣出來的雞湯顏色和味道都很棒。
小火燉50分鐘,出鍋之后雞湯微微發黃,雞肉也非常軟爛,雞皮都已經不再油膩。湯微微甘甜,這道湯的意義已經超出了色香味。它是你每天的營養能量源泉。
在一個小時之內,你為自己做好了一道美味的雞湯。