貴州是一個名副其實的名酒大省，除了現(xiàn)在家喻戶曉的茅臺，還產生了眾多名酒。在上世紀七八十年代，貴州就有“縣縣辦酒廠”的瘋狂，產出了大量的好酒，促使貴州名酒聲譽頗盛。2011年，貴州省曾評選了一屆貴州十大名酒。2016年，舉辦了第二屆貴州十大名酒評選活動。我們一起來看一下貴州十大名酒有哪些，又有哪些核心產品。
茅臺
(資料圖片)
1951年國營資金以1.3億收購了成義燒坊，正式成立國營茅臺酒廠的前身“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠”。到1952年底，“成義”、“榮和”、“恒興”三大燒房完成公私合營改造，并更名“貴州省專賣事業(yè)管理局仁懷茅臺酒廠”。1955年“地方國營茅臺酒廠”正式獲批更名為“貴州省茅臺酒廠”，茅臺酒廠開啟騰飛之路。
茅臺酒核心產品主要有：年份茅臺、彩釉珍品、精品茅臺、生肖茅臺、飛天茅臺、五星茅臺等。茅臺系列酒“一曲、三茅、四醬”也可以算得上核心產品，即：貴州大曲、王茅、華茅、賴茅、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒。除此之外，茅臺1935”也是茅臺的戰(zhàn)略核心產品。
習酒
習酒位于貴州習水縣的習酒鎮(zhèn)。1952年，仁懷縣工業(yè)局派出人員，從茅臺鎮(zhèn)出發(fā)，尋找一個新的適合釀酒的環(huán)境。被選中的地方名叫黃荊坪，“仁懷縣郎廟酒廠”在此成立，這就是習酒廠的前身。因歷史原因停產一段時間后，1962年重建酒廠。1998年，貴州茅臺酒廠（集團）對貴州習酒總公司實施了兼并。2022年習酒脫離茅臺集團正式單飛。
習酒的核心產品主要有君品系列、窖藏系列、金鉆系列。具體有窖藏30、窖藏15、窖藏10、君品習酒、窖藏1988、窖藏1998、喜宴，金鉆、金質、銀鉆、銀質、老習酒、紅習酒。
國臺酒
國臺酒與茅臺均來自于仁懷市茅臺鎮(zhèn)，兩家企業(yè)隔江而望，與茅臺、釣魚臺、懷莊并稱為“三臺一莊”。2011年，國臺酒榮獲“貴州十大名酒”稱號。2016年，國臺蟬聯(lián)第二屆貴州十大名酒稱號。
國臺核心產品包括：國臺醬酒、國臺好禮、國臺國標、國臺15年和國臺龍酒。國臺龍酒定位高端，年份酒口感，國臺國標酒定位中端，成為國臺大標品。
董酒
上世紀八九十年代，董酒曾與茅臺齊名。董酒是老八大名酒之一，在第二至第五屆評酒會上四次蟬聯(lián)“國家名酒”稱號。董酒獨特的生產工藝和配方在蒸餾酒行業(yè)中獨樹一幟，曾三次被國家權威部門列為“國家機密”。
董酒的核心產品有國密系列、窖藏系列、白標系列。佰草香是董酒的高端系列，價格在800元左右。白標也是復刻董酒的經(jīng)典，價格在100元左右。
金沙酒
金沙酒業(yè)的歷史可追溯到1930年，茅臺釀酒師劉開廷來到金沙源村傳入大曲醬香工藝，釀造生產“義齋窖酒”，由此創(chuàng)造了金沙地區(qū)釀酒大曲醬酒的先河。1951，政府對原有的金沙源村三大燒坊進行了國營化改造，金沙酒業(yè)開啟了國營運營之路，此后劉開廷也應邀回到金沙酒業(yè)，經(jīng)過日夜鉆研，釀造出高品質的金沙回沙醬香酒。
金沙酒核心產品中，高端酒有金沙摘要，度高，市場遍布。中檔的金沙回沙鉆石五星酒、紀年酒都是推薦款。金沙六星、金沙魚兒酒等性價比高，是酒友們喜愛的口糧醬酒。
珍酒
貴州珍酒廠前身是始建于1975年的“貴州茅臺酒易地試驗廠”，2009年改為“貴州珍酒釀酒有限公司。1975年“貴州茅臺酒易地生產試驗”項目正式立項，經(jīng)過10年匠心淬煉，9個周期、63個輪次、3000多次分析實驗，在1985年專家鑒定一致認為易地試驗取得了成功。
珍酒核心產品主要有老珍酒、珍品珍酒、珍5、珍8、珍15、珍30。珍酒主打的白酒為珍15，醬香馥郁，花香果香焦香逐層次分明，回味甘甜悠長。
安酒
安酒源于1930年，創(chuàng)始人周紹臣出生于中藥世家又精通釀酒工藝，他在釀酒時選取制曲，使得該酒別具風味，因此在當時也被譽為“安茅”、“周茅”。1951年，成立國營安酒廠。1988年，貴州安酒集團成立，成為一家白酒集團公司。
安酒的核心產品有六大核心單品。包括高端產品貴州安酒30、貴州安酒15，次高端貴州安酒經(jīng)典、貴州安酒臻藏，定位品質大眾醬酒的醬傳安酒金樽和醬傳安酒紅樽。
貴州醇
貴州醇創(chuàng)建于1950年，坐落于貴州省興義市，1988年以前名叫興義縣酒廠，曾享“北有茅臺，南有貴州醇”的美譽。1984年，榮獲輕工業(yè)部酒類質量大賽優(yōu)質酒、省新產品等稱號。1986年，榮獲第四屆貴州名酒證書。兩屆“貴州十大名酒”評選，貴州醇均上榜。
貴州醇核心產品為真年份系列，主要有真年份5、真年份6、真年份10、真年份12，除此之外還有貴州醇金典等。
青酒
1955年，鎮(zhèn)遠青溪鎮(zhèn)七家較大的酒作坊，與當?shù)卣胶蠣I，成立了貴州青溪酒廠。1958年．青溪酒廠轉為國營企業(yè)。1997年，濃香型“青酒”系列產品問世，青酒選擇了香港影帝劉青云作為形象代言人，一句“喝杯青酒，交個朋友”，讓青酒一夜之間成為家喻戶曉的品牌。上世紀80年代到本世紀初，青酒銷售額從幾百萬元猛增至10億，一度僅次于茅臺，位列貴州第二。
貴州青酒的核心產品主打洞藏真年份系列，主要有洞藏真年份3、洞藏真年份5、洞藏真年份8等，除此之外還有生態(tài)洞藏系列。
鴨溪窖酒
1951年，在鴨溪“廣興祥酒坊”和鴨溪“榮華酒坊”舊址組建聯(lián)營酒廠，命名為“鴨溪一聯(lián)營酒廠”。1956年，酒廠公私合營，被命名為“鴨溪窖酒廠”。1972年，鴨溪窖酒廠在質量上有了突破，形成了自己獨特的風格，便是延續(xù)到至今的：窖香幽雅、陳香馥郁、綿柔醇厚、濃頭醬尾、空杯留香。素來有“酒中美人”的美稱。
鴨溪窖核心產品有鴨溪窖54度復古版、精品復古版，鴨溪大曲、以及鴨溪窖臻釀玖號。
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