近兩日，在糧食主產區河南“爛場雨”的影響下，陳麥價格急速上漲，有河南商販稱面粉廠大量收購陳麥，收購價前兩日上漲達到每噸200元，今日有所回落，每噸跌60元。
“昨日五得利面粉廠收購價達到每斤1.55元，每噸已超過200元，這比前期價格高了不少，今天跌到1.52元，每噸跌了60元。”該商販表示。
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面粉廠需要質量比較好的小麥，近期面粉廠開始敞開收購，提漲價格以調動商販積極性，不過很少有商販能持有小麥一年，大多數隨行就市落袋為安。
即使是持有一年的大糧食收購商，按照上漲的收購價格，也沒有盈利。去年夏收時節，糧食收購價就達到1.55元/斤，再加上一年的損耗和持有成本，糧販去年基本上都是大虧。
卓創資訊監測數據顯示，截至到5月31日，全國小麥均價2811.36元/噸，較26日均價上漲3.58%，較12日均價上漲5.85%。5月中旬陳麥價格開啟上行模式。
一般而言，面粉廠會更新換新麥，新麥質量比陳麥要好，政府糧庫每隔一段時間也要將陳麥賣出，輪換新麥，就是為了保持質量穩定。不過今年情況比較特殊，夏收時節小麥主產區普遍連續降雨之后，穗發芽明顯，降低小麥質量，新麥質量比不過老麥，為了保持質量穩定，面粉廠只能退而收購陳麥。
前期，河南南陽剛收割下來的小麥收購價只有0.8-0.9元。不少糧戶存在惜售心理。
另外，輪換糧投放競價成交積極性高漲，市場溢價成交不斷，其中，山東青島某糧油公司投放6000余噸全部成交，最高價超過1.5元，均價為3037.26元/噸，相比底價溢價水平高達277元。
卓創資訊預計6月初陳麥價格仍有上行可能，后期仍需持續關注各地新小麥產量及質量情況。若后期新小麥受損程度不再加重，或隨天氣轉晴新小麥質量有好轉表現，那么新小麥上市量增加后，陳麥價格不乏高位回落表現。
小麥價格動蕩激烈，受天氣影響明顯。記者了解到，小麥價格一直非常穩定，經常只有一兩分錢的波動。
（文章來源：證券時報·e公司）
