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預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料,配以各種輔料,經預加工而成的成品或半成品。預制菜產品分為四種類型,通過需要加工的程度多少可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四類,即食食品即開封可直接食用,即配食品則需要自行配菜、調味、烹飪。
iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示,在2022年消費者購買肉禽類預制菜產品的類別中,76.1%消費者會選擇雞,71.1%消費者會選擇牛,68.2%消費者會選擇豬,47.4%消費者會選擇鴨,44.3%消費者會選擇羊。
?原標題:中國預制菜行業數據分析:76.1%消費者購買肉禽類預制菜會選擇雞
作者:小冰
來源:艾媒網