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螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日,“柳州螺螄粉”獲得國家地理標志商標。2008年,柳州螺螄粉手工制作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產名單。
iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示,在2022年中國“Z世代”群體消費螺螄粉渠道中,61.6%消費者在線下餐飲店購買螺螄粉,50.5%消費者在電商平臺購買螺螄粉,45.4%消費者在線上商超購買螺螄粉,36.1%消費者會選擇點外賣,32.9%消費者在線下商超購買螺螄粉。
原標題:螺螄粉行業數據分析: 61.6%消費者在線下餐飲店購買螺螄粉
作者:小九
來源:艾媒網