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預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料,配以各種輔料,經預加工而成的成品或半成品。預制菜產品分為四種類型,通過需要加工的程度多少可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四類,即食食品即開封可直接食用,即配食品則需要自行配菜、調味、烹飪。
iiMedia Research(艾媒咨詢)數據顯示,在2022年水產預制菜消費者購買目的中,73.8%消費者購買目的是方便快捷,56.3%消費者購買目的是美味可口,42.7%消費者購買目的是價格實惠,40.3%消費者購買目的是體驗嘗鮮,37.5%消費者購買目的是比外賣健康。
原標題:中國預制菜據行業數據分析: 73.8% 消費者購買目的是方便快捷
作者:小華
來源:艾媒網