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數據來源 國家統計局、京東消費及產業發展研究院
20年前，我國乳品行業處于上游散戶養殖、下游簡單加工的初級發展階段，消費者也對營養成分、脂肪含量等指標不甚了解。如今，我國乳品行業經歷了由弱到強、由散到聚的過程，不但原奶質量走到世界前列，創新能力也實現跨越式發展，并在開放競爭中逐步走向全球。
總體來看，我國乳品行業和企業先后經歷了“四步走”階段。第一步，外資乳品企業進入國內形成鯰魚效應，推動先進養殖技術和經驗的傳播，刺激了國內乳品企業規模化進程。
第二步，經濟社會快速發展帶動國內消費需求增長，乳品消費市場實現高速增長，消費群體迅速成長，推動乳品生產和消費結構快速升級。
第三步，國內企業在學習先進技術和經驗的同時，不斷提升自主創新能力，基于本地消費者偏好的研發成果進一步刺激了新需求，為中國乳品消費市場發展提供了新增量。
第四步，在具備產業深加工、科技研發等能力后，越來越多的國內乳品企業開始在全球范圍內加速完善全產業鏈布局。
目前，隨著我國乳品行業快速成長，國內乳品企業的產品、研發和質量都已達到世界先進水平，部分產品的指標甚至處于行業領先地位。接下來，國內乳品企業要主動開啟國際化征程，從海外資源布局轉向海外市場擴張。隨著國內乳品企業加快向海外市場擴張，積極參與國際競爭，相關企業未來一定會擁有更為廣闊的發展空間。
（本文來源：經濟日報 點評人：京東消費及產業發展研究院高級研究員 陸 飛）
