近年來，銀川市將社區食堂建設納入為民辦實事，建立社區食堂214家，年服務人數達到46萬人次，去年又對48家社區食堂進行了明廚亮灶提升改造，切實提升了社區居民的獲得感和幸福感。那么，社區食堂目前的運營情況如何？面向全體居民開放后會不會擠占老人的用餐資源呢？帶著問題，記者走訪了我市多家社區食堂。
健康快捷 居民歡迎
【資料圖】
記者先后在興慶區勝利街街道南華社區、金鳳區長城中路街道七子連湖社區和西夏區朔方路街道玫瑰園社區食堂看到，這些社區食堂能容納六七十人同時就餐，且都做到了窗明幾凈、明廚亮灶，其中南華社區每天都會安排工作人員進行衛生監督，七子連湖社區則對菜品做到了24小時留樣。
在菜品供應和搭配方面，各社區食堂都能針對老年人推出相應飯菜，并保證每天有5~7個菜可選擇，確保一周7天每天都不重樣，同時也會兼顧到年輕人的口味。尤其是七子連湖社區，低油低鹽低脂的健康午餐，不僅適合老年人，也受到年輕群體的青睞。
同時，這些社區都為老人提供免費送餐活動，社區工作人員會把每天的菜單提前發在居民群里，不方便出行的居民只要提前給社區食堂打電話預約，就會有志愿者或網格員送餐上門，十分方便快捷。
整潔干凈的環境、美味健康的飯菜加上方便快捷的服務，餐費標準卻遠遠低于社會餐廳，使社區食堂十分受居民歡迎。
干凈衛生 廣受好評
“社區食堂確實給我們帶來了不少便利。”家住玫瑰園社區的市民張麗芳說，自己每天最愁的就是早餐，自己做需要很早就起床，好不容易做好了飯，急急忙忙扒兩口就要走，不僅時間緊張，還很費工夫；到外面吃吧，又擔心不夠干凈衛生。“有了社區食堂后方便多了，上班前花兩三元錢就能吃到熱乎的早餐，省事省錢還健康美味。”
玫瑰園社區黨委書記郭紅梅告訴記者，不少年輕人青睞社區食堂，是因為在社區食堂里吃得放心，居民可以清楚地看到廚房里的一舉一動，包括工作人員操作是否規范、食材是否新鮮、廚房的環境衛生是否達標等等。最重要的是，社區食堂里的午餐不僅天天不重樣，而且最貴的兩葷一素套餐也只要12元，遠比外面的餐廳便宜。
七子連湖社區食堂負責人馬玥告訴記者，該社區有一名精神殘疾老人，獨居在家中，前段時間不小心摔傷了腿，無法到社區食堂吃飯，社區工作人員便每天按時將飯菜送到她的家中。“老人前段時間還給我發微信，說食堂的飯特別好吃。”
全齡消費促良性循環
南華社區的食堂于今年6月17日開業，不僅給社區的空巢獨居老人帶來了很多便利，也為周邊的居民做了實事。社區黨總支書記高彩霞告訴記者，這里能同時容納六七十人用餐，每天來就餐的不僅有社區的老年人，還有周邊工作的年輕人。
“如果只針對老年人，社區食堂的運營就會難以為繼。”高彩霞告訴記者，過去社區沒有食堂，只設置了針對老年人的老飯桌，雖然在一定程度上為老人提供了便利，但也有不少弊端，例如運營人員不專業、菜品較少，而且缺乏長期經營的能力，很多老飯桌都因為入不敷出，沒法經營下去。
“現在有了社區食堂，我們按照政府規定的標準，對老年人實行補貼價格，早餐主食加稀飯、豆漿3元錢，午餐一葷一素加米飯10元，兩素一湯加米飯也是10元，年輕人則在這個基礎上多了2元錢。”高彩霞說，當然，如果想進一步改善伙食，食堂也有其他菜品可供選擇，價位也會比市場便宜些。
除了價位便宜，社區食堂的環境衛生和健康標準也讓人放心。高彩霞告訴記者，社區食堂每天都會有專人進行監督檢查，確保使用的食材新鮮、干凈衛生，“社區食堂的飯干凈又衛生，價格也便宜，能吸引不少年輕人在這里消費，而他們消費的錢又反哺給運營食堂的社會機構，讓他們能有更多的能力，來不斷提高服務質量，提高老年人的幸福感，從而形成一種良性循環。”
一日三餐拉近鄰里關系
七子連湖社區工作人員何甜也認為，社區食堂向年輕人開放，不僅不會擠占老年人的用餐資源，反而有利于鄰里關系的維護。
何甜告訴記者，社區食堂面向全體居民開放，且無論是不是空巢獨居的老年人，都能享受送餐上門的服務，因為充分利用時間差，并不擔心年輕人擠占老年人的資源。
“根據我們的觀察，老年人一般吃飯都比較早，社區食堂11點多開始營業，11點半的時候很多老人就已經坐在這里了，等到年輕人12點下班，老人們就已經吃完回家了，送餐上門也是一樣，當然，我們還是會優先給老人送。”何甜說。
在何甜看來，年輕人和老年人在一個食堂就餐，不是互相擠占資源，而是在促進鄰里關系。她告訴記者，自從有了社區食堂，很多老年人都樂意來食堂吃，“不少老年人和同一個樓的年輕人平時不怎么說話，在食堂一起吃飯，反而漸漸熟絡起來，老人遇到什么事情，年輕人也會主動伸出援手。”
不僅如此，該社區還依托社區食堂舉辦過多期活動，邀請老年人和年輕人共聚一堂，由社區食堂提供食材，一起學習烘焙、包元宵、包粽子，拉近鄰里之間的關系。
記者 吳璇
