出品 | 子彈財(cái)經(jīng)
作者 | 藍(lán)齊
編輯 | 閃電
(資料圖片僅供參考)
美編 | 倩倩
審核 | 頌文
“消費(fèi)的終極意義在于，如何度過充實(shí)的一生”，日本社會學(xué)家三浦展在《第四消費(fèi)時代》封面上的經(jīng)典表述，或許可以用來詮釋當(dāng)下中國錯綜復(fù)雜的消費(fèi)現(xiàn)象及消費(fèi)心理。
今年上半年，尤其是進(jìn)入五月以來，持續(xù)刷新的出行數(shù)據(jù)、一票難求的五月天演唱會門票、數(shù)萬人報(bào)名的各地馬拉松賽事，再到618購物節(jié)中各家平臺主打的省錢與平價(jià)好貨……更是將這種兩端消費(fèi)的分野體現(xiàn)得淋漓盡致。
事實(shí)上，這一趨勢在疫情暴發(fā)后便現(xiàn)出些許端倪。比如大眾是清單式消費(fèi)，中產(chǎn)階級是沖動式、觸發(fā)式消費(fèi)。在基礎(chǔ)消費(fèi)中選擇趨同化消費(fèi)、功能性，在升級的消費(fèi)需求則是趨優(yōu)化消費(fèi)和美學(xué)化、精致化、健康化消費(fèi)。
新浪潮之下，一些具有前瞻性布局的企業(yè)，率先拿到了時代的紅利。國內(nèi)首個定位于高端廚電并持續(xù)創(chuàng)新的方太集團(tuán)，正是代表企業(yè)之一。
1、高端廚電成為消費(fèi)升級和分級的“重要領(lǐng)域”最近幾年，中國出現(xiàn)的新消費(fèi)浪潮，如無糖氣泡水、新能源汽車、新中式烘焙、國產(chǎn)家電品牌等，在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和提振消費(fèi)信心及國產(chǎn)品牌立于世界之林等方面起到的重要作用。
往外看，這是社會結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的變化。但往內(nèi)看，則是人們精神世界和物質(zhì)追求的折射。在新興技術(shù)和商業(yè)創(chuàng)新的作用之下，中國正進(jìn)入更復(fù)雜更多元的消費(fèi)生態(tài)：消費(fèi)升級與降級同時存在，要品質(zhì)好，更要性價(jià)比高。
消費(fèi)升級方面，人們的消費(fèi)訴求開始變得更加旗幟鮮明，比如他們希望為創(chuàng)造自己的生活方式而消費(fèi)，通過有態(tài)度的消費(fèi)來表達(dá)個人價(jià)值觀和生活態(tài)度，所以會看到一些消費(fèi)者在追求高端產(chǎn)品的同時，會把更多的預(yù)算用在提升體驗(yàn)上。
以家電為例，隨著各種智能化家電走進(jìn)“尋常百姓家”，無論是精致的上班族，還是追求品質(zhì)生活的有娃家庭一族，都將便利且能提供高品質(zhì)的生活體驗(yàn)作為決策的核心。這是一個中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)走強(qiáng)的大趨勢，也是5億城市中產(chǎn)精英群體中產(chǎn)生的消費(fèi)升級浪潮。
需要注意的是，中國高端消費(fèi)、特別是家電行業(yè)的高端消費(fèi)，總體發(fā)展歷程太短、底蘊(yùn)太薄，目前還處于爆發(fā)的初期，這也使得高端家電消費(fèi)只是少部分消費(fèi)者的意見表達(dá)。
換句話說，隨著消費(fèi)升級和分級的趨勢日益明顯，高端家電的上升空間巨大。
這種機(jī)遇，也正在被不少家電品牌看到。當(dāng)然，高端當(dāng)然不僅指價(jià)格，更是科技力與產(chǎn)品力的同步提升。回望過去30年，中國家電品牌從一窮二白到走向世界，中國家電品牌正在世界高端家電品牌中的地位也愈發(fā)牢固。
方太是國內(nèi)為數(shù)不多的堅(jiān)定走高端路線的品牌。提及方太，外界的印象大多是專業(yè)化，高端，中華優(yōu)秀文化等，但其實(shí)最核心的還在于對高端的堅(jiān)守。
方太成立于1996年，彼時，中國家電行業(yè)仍處于“價(jià)格為王”的時代。中國的制造業(yè)們還熱衷于物美價(jià)廉的產(chǎn)品，或者為國外品牌做貼牌生產(chǎn)，從歐美先進(jìn)的產(chǎn)品中選擇性復(fù)制、加班加點(diǎn)擴(kuò)大規(guī)模，用海量產(chǎn)品去填滿和滿足市場的需求。
但在茅理翔父子的帶領(lǐng)下，方太不僅沒有參與價(jià)格戰(zhàn)，還率先在行業(yè)里打出“高端”的旗號，立場要做一個“中國人自己的高端品牌”。
后面的故事眾所周知，最終方太憑借自主研發(fā)的新款油煙機(jī)，以吸力更強(qiáng)、噪音更低、外觀更時尚等優(yōu)勢，一舉打開了高端市場。
隨著不斷深耕高端廚電領(lǐng)域，方太持續(xù)圍繞空氣、水和烹飪?nèi)蠛诵目萍迹讋?chuàng)近吸式吸油煙機(jī)、歐式吸油煙機(jī)、水槽洗碗機(jī)、集成烹飪中心等劃時代的廚電品類，引領(lǐng)廚電科技化浪潮。
“第一次裝修時用的是方太，這次重裝用的還是方太。”劉女士對「界面新聞·子彈財(cái)經(jīng)」說道：“第一是習(xí)慣了，用了十多年，產(chǎn)品性能和品質(zhì)都非常不錯。第二是方太成套廚電方案更加省心，油煙機(jī)、灶具、洗碗機(jī)、蒸烤烹飪機(jī)，再加上消毒柜的組合，無論尺寸還是和櫥柜的設(shè)計(jì)都很給力。”對于烹飪達(dá)人劉女士來講，方太高端的產(chǎn)品可以滿足她當(dāng)下對品質(zhì)廚電的需求。
2、專注高端，專注幸福答案煙火氣，是近年來在各種不同場合頻繁提及的詞匯。在中國，廚房歷來是煙火氣的來源，也是合家團(tuán)聚、幸福感的重要來源。
一個溫暖的、有煙火氣的廚房，一頓美味的飯菜，凝聚的是人氣，藏著的是幸福家庭的樣子。而理想中的廚房應(yīng)該具備什么樣的特征？溫暖、整潔、充滿生活氣息。如今，隨著高端廚電對中國家庭的持續(xù)滲透，科技感、高端也隨之而來。
開放式廚房、島臺式的設(shè)置、現(xiàn)代廚房除了傳統(tǒng)意義上的“做飯”功能外，還兼具了家庭社交的功能。
比如現(xiàn)代家庭生活中，廚房不只是做飯的地方，而是家庭聯(lián)歡的重要場合。尤其是有娃家庭，父母和孩子一起動手準(zhǔn)備出一桌豐盛的飯菜，既能幫助孩子習(xí)得勞動技能，還能滿足消費(fèi)者隨時隨地進(jìn)行親子溝通的需求。
如劉女士新裝修的全新廚房，就兼具了這樣的功能。劉女士是中西餐均擅長的全能型選手，在重新裝修前，烤箱和蒸箱是兩個設(shè)備，原來的櫥柜完全放不下。在重新設(shè)計(jì)之后，首要任務(wù)是把蒸烤一體安排上。
“這次做了開放式廚房和島臺的設(shè)計(jì)，平時會在島臺上教孩子烤面包、做蛋糕，也會經(jīng)常做饅頭花卷。在教孩子的過程中，讓他學(xué)會使用各類廚房電器，孩子也會化身‘十萬個為什么’，對自己感覺興趣的、或自己想不明白的事發(fā)問。孩子對于做飯這件事就不再抗拒，還愛上做美食，家里的幸福感在新廚房里表現(xiàn)得很具體。”
可以看到，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，中國的廚房空間意義有了全新的拓展。
作為高端廚電專家與領(lǐng)導(dǎo)者，方太長期致力于為人們提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，打造健康環(huán)保有品位有文化的生活方式，讓千萬家庭享受更加幸福安心的生活。
當(dāng)前，方太集團(tuán)從家庭、社區(qū)回歸廚房，完善“幸福三部曲”，著力為億萬家庭構(gòu)建熱氣騰騰的幸福。
把視線拉得更長一點(diǎn)，方太集團(tuán)27年來持續(xù)打造的不跑煙油煙機(jī)、水槽洗碗機(jī)、母嬰級凈水機(jī)等創(chuàng)新產(chǎn)品，不但幫助消費(fèi)者解決了痛點(diǎn)，更是堅(jiān)守幸福為本，用創(chuàng)新科技推動個人、家庭和社會幸福的歷程。
不少消費(fèi)者秉持“不能改變房子，但可以改變家居環(huán)境”的理念，通過裝修和家電升級來滿足自己的品質(zhì)生活需求。市場研究機(jī)構(gòu)GFK在報(bào)告中指出：高端用戶更愿意為美好生活支付更高的產(chǎn)品溢價(jià)。
在這波消費(fèi)升級和消費(fèi)分級過程中，兩端的玩家們均拿出渾身解數(shù)，力圖獲得更大的市場空間。在消費(fèi)升級的浪潮中，方太作為高端廚電的老牌玩家，優(yōu)勢也日益明顯。
3、技術(shù)為基，創(chuàng)新為翼近年來，方太集團(tuán)高端布局的重點(diǎn)產(chǎn)品爆品頻出，如高端智慧成套廚電——方太玥影套系帶來烹洗儲為一體的智能新體驗(yàn)，并逐步拓展多空間的廚電產(chǎn)品矩陣。
同時，方太作為高端廚房家電的代名詞，在銷量上有更明顯的體現(xiàn)。2023年上半年，方太在多重不確定因素下，依然取得營收頭名，更保持了雙位數(shù)的逆市增長。
方太為何會取得如此耀眼的成果？
眾所周知，高新技術(shù)企業(yè)的主要競爭力是研發(fā)，研發(fā)是創(chuàng)新的重要推動力，是影響企業(yè)經(jīng)營業(yè)績的重要因素。沿著這一邏輯可以推斷，方太集團(tuán)如今在產(chǎn)品和市場上的表現(xiàn)，離不開其在研發(fā)方向的重視和大力投入。
27年來，方太始終站在創(chuàng)新科技的“無盡前沿”，圍繞“空氣、水、烹飪”三大核心科技，突破廚電“無人區(qū)”。方太每年將不少于收入的5%投入到研發(fā)，照此估算，方太2022年?duì)I收為162億元，對應(yīng)的研發(fā)費(fèi)用不低于8.1億元，由此可以看出方太對研發(fā)力、產(chǎn)品力的重視。
目前，方太已經(jīng)擁有超12000件國內(nèi)授權(quán)專利、超2600件發(fā)明專利，掌握廚電行業(yè)最大專利池。
作為全國吸油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)化工作組組長單位，方太主導(dǎo)承擔(dān)“十一五”“十三五”國家重點(diǎn)科研項(xiàng)目，參與修/制定國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)超130項(xiàng)，持續(xù)不斷以創(chuàng)新科技，引領(lǐng)高端廚電發(fā)展的未來。
基于雄厚的專利儲備，方太集團(tuán)持續(xù)創(chuàng)新，在各項(xiàng)廚電科技上站在了行業(yè)前列。
如在集成廚電方面，方太推出了“油煙上排、分布式結(jié)構(gòu)”為核心的集成烹飪中心。采用“上排集成”，順應(yīng)了氣體受熱上升的熱力學(xué)基本規(guī)律。在吸油煙機(jī)的風(fēng)量、靜壓等極大提升的條件下，強(qiáng)勁吸進(jìn)油煙，為中國人的廚房帶來了更有效的排煙方案。
比如方太應(yīng)用了全新一代“渦輪增壓”燃燒技術(shù)的灶具，使極火直噴Ⅲ代燃?xì)庠钸_(dá)到了81%的熱效率，這一數(shù)字在產(chǎn)品和技術(shù)層面已經(jīng)是家用大氣式灶具的極限。
此外，作為行業(yè)內(nèi)最早提出“成套化”概念、引領(lǐng)智能化浪潮的企業(yè)，方太對于整體解決方案的含義，正是結(jié)合中國家庭廚房和消費(fèi)者的實(shí)際需求變化， 用智能化的方式，實(shí)現(xiàn)了整體互聯(lián)互通，而非功能和參數(shù)的簡單堆疊。
可以看到，一系列創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用，正是方太集團(tuán)對行業(yè)方向的引領(lǐng)和探索，對中國廚房的理解以及二十七年來持續(xù)精進(jìn)與迭代，才是它能抓住這波消費(fèi)新浪潮的根本原因。
4、結(jié)語在經(jīng)濟(jì)充滿不確定的時代，唯一確定的是人們對于美好生活的向往沒有變，這種特性體現(xiàn)在家居生活中更加明顯。
這波趨勢洶涌而至?xí)r，只有那些早已做好準(zhǔn)備的企業(yè)才能抓住機(jī)遇。方太集團(tuán)正是這樣以技術(shù)為基、以創(chuàng)新為翼，不斷滿足消費(fèi)者需求的典型玩家。
