來源： 發布時間：2023-07-29 10:03:47
(資料圖片)
1、主料鬼子姜來1000g 輔料魚露適量源鹽40g醬油適量白糖適量白酒50g花椒適量大料適量大蒜適量姜適量杭椒200g步驟腌鬼子姜的做法步驟11.鬼子姜洗凈晾干腌鬼子姜的做法步驟22.鬼子姜切片，加鹽腌制，一般一斤鬼子姜加鹽25克左右。
2、我一般是加20克腌鬼子姜的做法步驟33.杭椒洗凈晾干，切成花生米大小腌鬼子姜的做法步驟44.加鹽腌制腌鬼子姜的做法步驟55.大蒜、姜切片備用腌鬼子姜的做法步驟66.腌制好的鬼子姜和杭椒控干水，略微涼一下腌鬼子姜的做法步驟77.鍋內加醬油大料、花椒煮10分鐘。
3、加人白糖、白酒、魚露燒開，腌漬2斤鬼子姜，放50克酒比較合適。
4、放少了腌出來不夠鮮，放涼腌鬼子姜的做法步驟88.晾涼以后倒進去，否則鬼子姜容易壞。
5、加水醬料的量要略微沒過鬼子姜腌鬼子姜的做法步驟99.腌制兩天就可以吃了腌鬼子姜的做法步驟1010.腌制一個星期左右口味更好。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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