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汪丫魚燉豆腐。汪丫魚洗凈干凈，放一些鹽和料酒腌制一會兒。豆腐切大塊，放到開水里面焯一下，可以去除豆腥味，也為了之后燉的時候更容易入味且不易碎。鍋里放油加生姜大蒜炒出香味。放腌制好的汪丫魚，煎一會兒，放糖提鮮。把之前焯好水的豆腐放進去，慢慢的翻炒幾下，加蠔油，生抽。拌勻之后準備加開水煮魚。一次性加入足量的開水之后，加一點兒蔥白進去，燒開之后轉小火慢慢燉。千滾豆腐，萬滾魚。燉煮至鍋里的湯汁明顯變少，把香蔥葉放進去，再加鹽提味。家宴最愛的6道家常菜，步驟簡單，好吃不貴，一定要學會！
雞肉土豆香干雜炒。雞胸肉切成大塊，加淀粉，鹽，生抽，料酒，蠔油，十三香攪拌均勻之后腌制半個小時。不粘加油燒熱倒入腌制好的雞肉炒至變色，不需要燒太老，看變色就可以了。雞肉燒好之后倒入土豆塊，再次翻炒至土豆變色。建議選面一些的土豆，適合紅燒的土豆這樣燒出來才香才好吃。加適量開水，燒開之后把香干塊倒進去，翻拌均勻之后，轉小火再燒十分鐘左右，讓土豆燉軟爛。燒至湯汁變稠變少之后，再次翻炒至所有食材混合，可以再適量鹽，最后撒上香蔥即可出鍋食用了。
蒜泥炒黃鱔。黃鱔清洗干凈，切成段，然后加淀粉抓勻之后再沖洗干凈。鍋里放油，之后下一大半的蒜泥炒出香味。記得生姜絲也是不可少的。先放一些進去，再留一半。蒜泥爆出香味之后，把之前清洗干凈的黃鱔段放進去。翻炒至黃鱔段變成卷曲的狀態，一一定要記得炒的時候全程大火快炒。讓肉質變得緊張不柴。炒好之后，一次性加入足量的開水，記得一定要是開水，這樣可以保護好肉里面的水分不流失，成品口感極佳。最后等著收汁，加鹽出鍋裝盤就可以了。
家常紅燒海魚。海魚買回之后清洗干凈，特別是肚子里面的，一般我都會全部清除干凈，用清水多沖洗幾次最好。生姜切片，大蒜切段備用。鍋里放足夠多的油，這種海魚，一定要油放多一點，然后煎入味，就是兩面都金黃才好吃。魚煎好之后，把生姜和蒜白放去，翻炒一下之后，加一些醬進去，海魚本身是比較清淡無味的，所以醬這塊建議大家不要少。放一些提味，也容易讓魚入味，非常好吃的。醬加進去之后，翻炒幾下之后，加一些開水進去，燒開之后轉中小火準備收汁，這樣讓魚更入味。最后出鍋前撒上大蒜葉就可以了。不需加再加鹽了，醬里面自帶的咸味是夠的了。
超簡單的米粉肉。五花肉買回來之后清洗干凈，再切成薄塊。用一個大碗把切好的肉放進去，然后，倒入鹽，生姜，大蒜，生抽，料酒，蠔油，拌勻之后再放半個小時。等肉腌制好了之后，再拌幾下，然后分次把米粉放進去，至于放米粉的多少一般把肉蓋住就可以了。拌好之后把再肉一一碼放到別的盤子里面，最后上面淋一些水，最后放到蒸鍋里面。因為家里沒有高壓鍋，只能選擇蒸鍋了，最少要蒸兩個小時以上，這樣味道才能進去，肉也會熟透的。所以做米粉肉的時候不用著急哦。蒸越久越香越好吃的。蒸后之后，出鍋前撒一下香蔥葉進去。非常香的，也為了搭配好看，我蒸的比較干，有的朋友喜歡吃米糊一樣的那種，可以蒸的時候多放一點兒水就可以了。
面筋果塞肉。肉剁好之后，加入鹽，生抽，糖，蠔油，麻油，順一個方向一直攪打，直到肉上勁，表面看到光澤為止。有中指在面筋果中間戳一個洞，注意手勁不要穿過去了哈，只需要有個洞口就可以了。一個個的把肉塞滿，注意一定要記得用筷子一點點的放進去，勁不用過大，防止戳破，但也也不能裝得太少，要少影響成品的美觀度的。鍋里的水燒開，放幾顆青菜進去焯一下。青菜焯好水之后，擺放在一個大一點兒的盤子里面。熱鍋涼油，放生姜大蒜炒出香味。一次性加入足量的開水。倒入生抽，蓋上鍋蓋燒開。鍋里的水燒開之后，倒入之前塞好肉的面筋果，放進去之后，蓋上鍋蓋再次燒開之后你們發現面筋果先是膨脹起來，最后又會慢慢的回縮。所以之前建議大家把肉塞得充實一點。分享6道家常菜做法，十一家宴簡單做，好吃好做，家人都喜歡！
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