一粒豌豆經過再加工，就變成粉絲、植物蛋白，楊君敏就這樣將小小的豌豆做成了一年23.81億元營收的生意。
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楊君敏十分神秘，鮮少在公眾前露臉，這樣一個低調的人，卻在上世紀九十年代末，挽救了一家即將倒閉的粉絲廠，一步步將其做大做強，發展成為上市公司雙塔食品（002481）（002481.SZ）。而真正讓雙塔食品在資本市場聲名鵲起的，并非起家的粉絲業務，而是這些年興起的新概念——人造肉。
上市后，楊君敏為長足發展，帶領雙塔食品延伸產業鏈，進入豌豆蛋白等領域。2019年，人造肉概念引爆A股市場，雙塔食品股價曾由此暴漲。但近兩年，雙塔食品的股價與業績雙雙承壓。2023年上半年，其預虧6500萬元—7000萬元。7月13日，雙塔食品還發布公告，美國商務部對豌豆蛋白啟動反傾銷、反補貼調查。
內憂外患之下，楊君敏和雙塔食品將如何應對？
軍事化管理打造食品龍頭
一步一個腳印，楊君敏的成功之路是自己走出來的。
楊君敏出生于“中國粉絲之都”山東招遠，龍口粉絲就發源于這里。最初，楊君敏的工作與粉絲無關，而是在金嶺金礦當工人，后被提拔為副礦長。1996年，30歲的楊君敏臨危受命，被派往陷入經營困境的金華粉絲廠任職總經理，這即是雙塔食品的前身。
“我來這個廠子時，廠區里到處是雜草，牛羊都跑進來了。”楊君敏回憶，但他并沒有放棄，還有著大目標——“要做，就做行業的領頭羊！”他從管理開始抓起，在廠里進行嚴格的軍事化管理，規定員工必須嚴格遵守規章制度，這樣一來就淘汰了80%的違規員工，甚至包括他自己的妻侄。管理有了成效后，原本就有著深厚產品底蘊的金華粉絲廠逐漸走上正軌，很快便扭虧為盈。
楊君敏的眼光也十分長遠，“沒有競爭就沒有發展，通過競爭來淘汰落后產能?！边@是他的經營心得。千禧年后，粉絲行業進入整合階段，廠里開始引入生產流水線，規模經濟開始顯現。同時，楊君敏十分重視品牌建設，在2006年“雙塔”牌粉絲獲得“中國名牌”產品稱號，馳名全國。
終于，2008年，雙塔食品由鎮辦集體企業改制為股份有限公司，并于2010年成功完成A股上市。
僅靠一碗龍口粉絲，雙塔食品足以安身，但楊君敏更想長足發展。
為此，自2012年起，雙塔食品在粉絲業務基礎上延伸產業鏈，逐漸擴張豌豆蛋白、膳食纖維等領域。在2018年，雙塔食品豌豆蛋白收入突破5億元，首次超越粉絲產品，成為收入比重最高的業務。由此，雙塔食品也逐漸成長為全球最大的豌豆蛋白生產企業。
內憂外患業績虧損
靠著豌豆蛋白，楊君敏和雙塔食品在A股火了一把。
2019年5月，美國人造肉第一股Beyond meat在美國納斯達克上市并首日大漲163%，人造肉概念由此橫空出世，由于人造肉最主要的成分為豌豆蛋白，雙塔食品因此被歸類為人造肉概念股。雙塔食品也大力拓展蛋白類產品國際銷售市場，客戶包括美國杜邦、瑞士雀巢、Beyond Meat、日本雙日、歐洲PRINOVA等。
在此情況下，二級市場反應熱烈，雙塔食品股價在2020年7月末一度漲至20.02元/股，但好景不長，隨著人造肉熱度漸漸退去，截至2023年7月28日收盤，其股價收報4.8元/股。持有雙塔食品1.51億股股份的楊君敏的持股財富也相應縮水22.98億元。
從業績來看，雙塔食品表現也并不穩定。
財報顯示，2010年至2015年，雙塔食品凈利潤保持了兩位數增長，2015年凈利潤達到1.91億元，隨后出現調整，2017年凈利潤為0.37億元，扣非凈利潤只有0.09億元。2018年至2020年，公司凈利潤重回高增長，分別為0.92億元、1.87億元、3.53億元，同比增長幅度分別為149.02%、103.56%、88.51%。
在經歷連續三年高增后，雙塔食品業績又掉頭向下。
2021年，公司實現營業收入21.65億元，同比上升7.22%；凈利潤為2.67億元，同比下降24.2%。2022年，其營收為23.81億元，凈利潤卻虧損3.11億元。2023年上半年，由于原材料價格持續上漲和計提資產減值等原因，公司再現虧損，預虧6500萬元—7000萬元。
除了業績壓力，來自外部的壓力也不容小覷。7月13日，雙塔食品發布公告稱，美國商務部對豌豆蛋白啟動反傾銷、反補貼調查。
根據公告，2022年，雙塔食品出口至美國的豌豆蛋白金額占公司總收入的8.14%，2023年1—6月份出口至美國的金額占公司總收入的9.92%。公司已成立專項工作組，并聘請專業律師團隊，積極應對此次調查。
